Rezept: Bunte Spieße

Zutaten:
250 g Nieren
250 g Leber
1/4 l Rotwein
2 Zwiebeln
2 Tomaten
1 Delikatessgurke
Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung:
Die Nieren halbieren, gründlich säubern und in größere Würfel schneiden. Die Leber häuten und ebenfalls würfeln. Beides etwa 30 Minuten in Rotwein legen, dann gut abtropfen lassen. Zusammen mit Zwiebel- und Tomatenvierteln sowie Gurkenscheiben auf Spieße reihen. Alles mit Öl bepinseln, mit Pfeffer würzen und grillen. Erst dann salzen. Nach Belieben können auch noch Speckscheiben dazwischen aufgespießt werden.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und gutes Gelingen mit diesem Rezept!