Grillhaxe

Rezept: Grillhaxe

GrillhaxeZutaten

Pro Portion eine vorgegarte Grillhaxe, ca. 800 Gramm schwer, 1 Zwiebel, Olivenöl

Zubereitung

Den Knochen aus der Grillhaxe entbeinen. In die entstandene Öffnung die geschnittene Zwiebel füllen. Dann die Öffnung verschließen, damit die Zwiebeln nicht herausfallen. Jetzt die Haxe auch von außen mit Pfeffer und Salz würzen und mit Öl bepinseln. An einem kühlen, dunklen Ort ca. 24 Stunden ziehen lassen.

Die Haxe über dem offenen Holzfeuer ca. 20 Minuten grillen. Da die Haxe schon vorgegart ist, kommt es nur darauf an, dass sich außen eine schöne Kruste bildet und das Fleisch durch und durch erhitzt wird.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und gutes Gelingen mit diesem Rezept!